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日本無添加手工果醬/抹醬/純蜂蜜專賣店  
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京都1950年創業老舖蜂蜜專賣店「金市商店」頂級蜂蜜

 
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  咖啡歐蕾抹醬(2011/1/6)  
 
-嚴選當季素材,堅持單純與高品質的原味呈現-

特別的重視能與牛奶香味互相搭配的調和性,
因此採用數種各別烘培的咖啡豆來混合。

與北海道牛奶互相輝映的濃醇咖啡香,
形成了這款抹醬的最大特色。

本店是在食文化之城-大阪,創業於1887年(明治20年)「千総果物店」的分店,以製作一流果醬為目標,追求著水果的天然美味.
我們的經典果醬系列都是採用自總店嚴選的果實,上選素材加上古法手工製作,一點一滴仔細照顧出來的作品.
堅持著「安全・簡單」的初衷,僅水果+砂糖即可調製出溫醇甘甜的果醬,絕對是每天早餐的必需品.

(店長 : 西辻 宏道)
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咖啡
 嚴選印尼與哥倫比亞產咖啡豆,多種咖啡豆混合的調和咖啡。
因為每個品種的特性都不盡相同,必須各別烘培,才能將每種豆的特色發揮出來。

特濃牛乳
 使用特別訂購的限定品,北海道產「特濃牛乳」。
以北海道‧道東產的優質牛乳做為基底,
並加上同樣是道東產的濃縮乳,混合而成高品質牛乳。
乳脂肪成份中並無添加奶油與脫脂奶粉等,風味自然且濃厚。
更含有豐富鈣質。

特濃鮮奶油
 使用鳥取縣大山高原產「特濃鮮奶油」。
鮮奶油與特濃牛奶融合,是平衡感極為巧妙的口味。
大山擁有雄大的視野與廣大的牧場,和煦的太陽及清新的空氣。採用在優渥大地上所生長的健康乳牛,
所培育出來的生乳,製成高級鮮奶油。
當然並無其他添加物,香味及殘留的清爽口感,堪稱絕品。
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非常困擾的是,和伯爵奶茶的茶一樣重要的咖啡豆要怎麼選。
即使是用很好的咖啡豆,要能保留咖啡的香味而不讓礙事的酸味跑出來,為此研究了非常久。
後來得到咖啡店的指導,利用濾布等克服了這個問題,這個流程變成必守的準則。
煮咖啡的過程就沒什麼好說的了,因為真的喜歡咖啡,而且煮的時候又發出濃濃的香味,老是很想把杯子放進鍋中撈一杯來喝~。(笑)

與牛奶抹醬混合的時候,沒有再遇到製作伯爵奶茶時的「分離」問題(有伯爵奶茶的慘痛製作經驗....),到最後成品完成前,除了選豆以外的事都進行得頗順利,還真是有夠稀奇,連我自己都嚇了一跳~☆

入口的瞬間,咖啡濃濃的香味在口中爆發開來,然後才會緩緩的帶出牛乳的香味。

「早餐想要喝咖啡,麵包也想要塗咖啡・・・」不管想怎樣都好,請盡情享受咖啡香所帶來的愉快好心情♪

(生産部長 : 西辻)
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・果醬使用真空包裝,因此在開瓶前請注意瓶蓋有無異狀。
・開瓶後請至於冷藏庫(10℃以下保存)、並儘量10日內食用完畢。
・使用濕湯匙等餐具可能導致產品發霉,請務必在取用時注意。
・商品經過嚴密的品管,如果有任何問題請與我們連絡。


營養成份標示

每份150克,本包裝含1份

熱量

691大卡

蛋白質

7克

脂肪

48克

碳水化合物

57克

飽和脂肪

50克

84毫克

反式脂肪

0克

  
因為重視與牛奶的搭配性,所以採用了各種不同的咖啡豆來混合。

與牛奶互相輝映的咖啡香,讓這款抹醬既有深度也有特色!
内容量150g
糖度約60度
原材料牛乳(北海道産)、鮮奶油(鳥取產)、砂糖、咖啡
保存期限製造日起12個月
列印商品資訊
$ 375  
編號: cofi_cafe
 
出貨時程: 便利箱 2-3 天
   
產品上架時間 2009/08/17.

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