藍莓
產地直送的和歌山縣有田產的藍莓,生產者和地區限定,可以放心食用的好味道!
藍莓的品種非常的多,大致分為highbush系與rabbit系,
而本店採用的是rabbit系的藍莓來加工製作。
現今的了解,藍莓富含對眼球運動非常好的花青素,效果能維持4小時以上,經確認最高可維持達24小時。
而且,因為是天然色素,所以幾乎沒有副作用。
另外,花青素有很強的抗氧化效果,能與維他命E與兒茶素相匹敵!
其他還有膠原蛋白,能加速傷口癒合,並減緩經痛時的不適感。
膳食纖維含量也是非常的多,與奇異果和香蕉並列為最高含量的水果,
是非常受女性朋友所喜愛的水果。

製作者的話
和歌山地區與生產者限定的藍莓,我們好幾次被送藍莓來的生產者感動~ 因為藍莓的品種非常多,果然是實際吃過看過是最好的方法!

最辛苦的地方,莫過於是選果這個步驟....,因為目前為止只用過最小的!

藍莓外觀看起來都差不多,所以選的時候真的很傷眼睛.....。
而且,要冷卻後像果凍,所以熬煮時的火侯也很微妙,
需要一直變換, 所以無法大量生產。

不過,完成品出類拔萃,咕嚕咕嚕入口的果肉和溫和的甘甜風味!

我們的自信作品,請絕對要與其他果醬比較一下!

(生產部長 : 西辻)