泰國的完熟芒果
主要是採用「Nam-Dok-Mai」品種,這是泰國的代表品種之一.
目前芒果的種類約有60種,總栽培面積約36萬公頃,生產量約170萬噸,真的是非常多.
芒果有很多的維他命A,C葉酸與β胡蘿蔔素等,對肌膚有保持潤澤的效果, 並有可以強化免疫力及預防老人病等效果.
芒果是漆樹科的植物,某些體質會引起過敏,食用時必也須注意。


製作者的話
黃色果肉而且很甜是一般對芒果的印象。
因為產地與品種非常的多,我們果醬採用的是泰國產的芒果, 甘甜中帶有些許的酸味,且芒果獨有特臭味更少。
以前使用的Pelican(鵜鶘) 芒果帶有微微酸味,而那味道成為我們追求的芒果味道。
不過,由於時期的不同,整個口味也會有差異, 因此我們改採用全年味道差異與平衡都不大的泰國芒果.
芒果在放置與熬煮時都會有一股微微的香味,入口後讓芒果的香味在口中緩緩的溢開,讓人有身處熱帶南国的感覺~
這才是不會退流行的味道啊!

(生產部長 : 西辻)