瀨戶香 SETOKA(愛媛縣產)

來自長崎,2001年登記的新品種,由於產地靠近瀨戶內海,
所以取名為瀨戶香。
瀬戸香屬於tangor類別,字源來自於英文的Tangerine(甘桔)與Orange(柳橙),也就是柑橘與柳橙配種的品種。

瀨戶香是清見與安可配種後,
在2001年登錄的中晚柑品種(產期約每年2月)。
每顆約重200-300g,果皮呈現橘紅色,果實大,
皮薄並且有強烈的柑橘香氣、 甘甜又多汁(果汁糖度約13-14度),是理想中的最佳柑橘品種。

因為賣相好,產量少且價格高(約250円/顆),
多被拿來作為贈禮使用。

斷面秀的瀨戶香,比起柑橘,其實更像葡萄柚。


還原麥芽糖
還原麥芽糖是用澱粉製作的低熱量糖質(約砂糖的1/2),小腸消化與吸收、大腸發酵與吸收都比砂糖好、而且大部分都會被碳酸氣體與水分解,會轉換成脂肪的量很少,對血糖值與胰島素分泌影
響也比較少。