深紅大黃

和苳菜長得很像的大黃,原產於西藏,是屬於蓼科的植物。
大黃在歐美,常常拿來做為果醬或是派的餡料,大黃莖低熱量纖維質又多,顏色越紅花青素越豐富。濃郁酸味又多汁,擁有和杏桃幾乎一樣的成分,被稱為是田裡的水果。

深紅大黃是美國奧勒岡州特別改良的高級品種,日本非常稀少。
酸甜多汁的深紅大黃果醬,是一定要試試看的季節限定夢幻逸品。

還原麥芽糖

還原麥芽糖是用澱粉製作的低熱量糖質(約砂糖的1/2),小腸消化與吸收、大腸發酵與吸收都比砂糖好、而且大部分都會被碳酸氣體與水分解,會轉換成脂肪的量很少,對血糖值與胰島素分泌影
響也比較少。